Quem nunca esqueceu onde deixou a chave ou perdeu o raciocínio no meio de uma conversa? dificuldades de concentração são comuns, mas podem ser atenuados com ajustes simples na alimentação. Entre os alimentos mais recomendados está o espinafre, um vegetal verde-escuro que, além de barato e acessível, desponta como aliado da saúde cerebral. Informações da coluna da Cláudia Meireles do portal Metrópoles.
De acordo com a nutricionista clínica Sabina Donadelli, especialista em emagrecimento saudável e longevidade, o espinafre é um dos vegetais mais completos para o bom funcionamento do cérebro. “Ele é rico em vitaminas do complexo B, vitamina K, folato, ferro, magnésio e antioxidantes que, em conjunto, fortalecem os neurônios e melhoram a clareza mental e o foco”, explica.
Um dos diferenciais do espinafre é a presença de nitratos naturais, que dilatam os vasos sanguíneos e aumentam o fluxo de oxigênio para o cérebro, mecanismo que sustenta a vitalidade cognitiva e pode até reduzir o risco de declínio com o envelhecimento.
Outro destaque é a luteína, pigmento verde com ação antioxidante e anti-inflamatória que se acumula em áreas estratégicas do cérebro, como o córtex frontal (responsável pela atenção e planejamento) e o hipocampo (ligado à memória). “Pessoas com maior concentração de luteína apresentam melhor velocidade de processamento de informações e maior flexibilidade cognitiva”, afirma a especialista.
Além disso, o espinafre oferece vitamina K, que auxilia na proteção das membranas celulares, podendo ter efeito contra doenças neurodegenerativas, e folato (B9), essencial para a produção de neurotransmissores e para o equilíbrio da homocisteína, aminoácido que, em excesso, pode danificar artérias e aumentar o risco de coágulos.
