A Vigilância Sanitária de Vitória da Conquista, no sudoeste baiano, interditou uma padaria na segunda-feira (17) após encontrar oito toneladas de produtos fora dos padrões sanitários. O estabelecimento operava sem alvará, segundo o órgão municipal.
A fiscalização foi motivada por uma denúncia anônima. Durante a inspeção, os agentes apreenderam cerca de 4 mil pães, 600 quilos de massa pronta, além de bolos e panetones. O cenário encontrado pelos fiscais era considerado crítico, com equipamentos sujos e condições inadequadas de higiene.
Com a interdição, os proprietários só poderão retomar as atividades após cumprir uma série de exigências sanitárias determinadas pelo órgão municipal.
A Vigilância Sanitária informou ainda que, nos últimos 12 meses, aproximadamente 17 toneladas de produtos de panificação foram retiradas de circulação na cidade por irregularidades como armazenamento incorreto, falta de procedência e condições impróprias para consumo.
Em setembro, o órgão já havia fechado quatro fábricas de temperos no município após encontrar fezes de ratos nos espaços de produção. Todos os estabelecimentos funcionavam de maneira clandestina.
