O café é presença garantida na rotina dos brasileiros e pode ir muito além da tradicional bebida quente. Para celebrar o Dia Internacional do Café, comemorado nesta quinta-feira (1º), três sobremesas fáceis mostram como o ingrediente pode ser combinado com chocolate, doce de leite, banana e outros sabores.
Confira as receitas:
1. Sorvete de café cremoso
Ingredientes
- 395 g de leite condensado
- 400 ml de creme de leite fresco gelado
- 2 colheres de sopa de café solúvel
- 2 colheres de sopa de água morna
- 1 colher de chá de essência de baunilha
- Grãos de café para decorar
Modo de preparo
Dissolva o café solúvel na água morna e deixe esfriar. Bata o creme de leite fresco até formar um chantili firme. Acrescente o leite condensado, o café dissolvido e a essência de baunilha, misturando delicadamente.
Transfira para um recipiente com tampa e leve ao congelador por pelo menos seis horas, ou até ficar firme. Retire alguns minutos antes de servir e finalize com grãos de café.
2. Banoffee com café
Ingredientes
Base
- 200 g de biscoito maisena
- 100 g de manteiga derretida
Recheio
- 400 g de doce de leite
- 3 bananas-nanicas maduras
- 1 colher de sopa de café solúvel
- 1 colher de sopa de água quente
Cobertura
- 200 ml de creme de leite fresco gelado
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Canela em pó a gosto
Modo de preparo
Triture os biscoitos até formar uma farofa e misture com a manteiga derretida. Forre o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível e leve à geladeira por 30 minutos.
Dissolva o café na água quente e misture ao doce de leite. Espalhe sobre a base e distribua as bananas cortadas em rodelas.
Para a cobertura, bata o creme de leite com o açúcar até formar um chantili firme. Coloque sobre as bananas e finalize com canela. Leve à geladeira por uma hora antes de servir.
3. Brigadeiro de café
Ingredientes
- 395 g de leite condensado
- 200 g de creme de leite
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de café solúvel
- 1 colher de sopa de chocolate em pó 50% cacau
- 100 g de granulado de chocolate
- 1 colher de sopa de água quente
Modo de preparo
Dissolva o café solúvel na água quente. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, a manteiga, o chocolate em pó e o café dissolvido.
Leve ao fogo baixo, mexendo continuamente até obter uma mistura cremosa e espessa. Distribua em canecas individuais e finalize com granulado de chocolate. A sobremesa pode ser servida morna ou gelada.
