Uma operação da Agência de Defesa Agropecuária da Bahia (ADAB), com apoio da Polícia Militar, resultou na apreensão de aproximadamente 1,5 tonelada de carnes e miúdos bovinos oriundos de abate clandestino. A ação ocorreu na última semana em diversos municípios do sul do estado, após denúncias anônimas indicarem práticas ilegais em propriedades não autorizadas.
As equipes de fiscalização percorreram localidades nos municípios de Aurelino Leal, Itapitanga, Canavieiras e Una, onde identificaram pontos de abate irregular e armazenamento inadequado de produtos de origem animal.
Segundo a médica veterinária da ADAB, Lorena Silva, foram encontrados cerca de 1.500 quilos de carnes e vísceras em condições impróprias para o consumo humano:
“Os produtos estavam sendo manipulados e armazenados sem qualquer controle sanitário, em ambientes insalubres e sem refrigeração adequada, o que representa grave ameaça à saúde da população”, explicou.
Além das irregularidades sanitárias, os agentes constataram o descarte inadequado de resíduos provenientes dos abates às margens de um curso d’água, o que configura crime ambiental. O responsável foi detido em flagrante e encaminhado à delegacia.
A carne apreendida foi destruída nas graxarias de dois matadouros vinculados ao Serviço de Inspeção Estadual (SIE), seguindo os protocolos sanitários. A ADAB reforçou a importância da denúncia por parte da população e alertou sobre os riscos do consumo de carnes sem o selo de inspeção municipal, estadual ou federal.
“Essas operações são essenciais para garantir a segurança alimentar e preservar o meio ambiente”, ressaltou o órgão.
